La Mancia: mulini a vento e le case sospese di Cuenca

Descrizione del percorso

Dopo Toledo si prende la CM-400 verso sud-est nelle pianure della Mancia, un mondo di vigneti, grano e cieli immensi. A Consuegra una fila di mulini bianchi e un castello coronano il crinale sopra il paese; saliteci in auto per il tramonto. Sono proprio i mulini che Don Chisciotte scambiò per giganti.

Si prosegue a est sulla N-420 fino a Campo de Criptana, un altro crinale di mulini sopra un paese di case imbiancate a calce con finiture blu; alcuni mulini sono aperti come piccoli musei. Più a est, il castello quattrocentesco di Belmonte, uno dei meglio conservati di Spagna, domina il suo paese.

Da Belmonte la strada sale verso nord-est tra le colline fino a Cuenca, il cui centro storico sorge su uno stretto crinale tra due gole. Attraversate il ponte di ferro di San Pablo per la classica vista sulle case sospese; parcheggiate nella città nuova e salite a piedi o in autobus, perché la città vecchia è ripida e stretta.

Per finire si va a nord nella Serranía de Cuenca fino alla Ciudad Encantada, un labirinto di rocce erose in forme bizzarre nel mezzo della pineta. Le pianure sono calde d’estate e fredde d’inverno, quindi primavera e autunno, con la vendemmia a settembre, sono le stagioni migliori. Lungo la strada assaggiate il formaggio manchego e il pisto.