Franciacorta vineyards

La Franciacorta désigne les collines situées entre la rive sud du lac d'Iseo et la ville de Brescia ; les raisins proviennent de 19 communes, dont une partie du territoire de Brescia. La zone obtint le statut DOC en 1967, et depuis 1995 la DOCG s'applique exclusivement aux vins effervescents. La Franciacorta fut la première DOC à imposer la méthode traditionnelle pour son vin mousseux. Les cépages autorisés sont le chardonnay et le pinot noir, auxquels peut s'ajouter le pinot blanc jusqu'à 50 pour cent ; l'erbamat ne peut dépasser dix pour cent. « Franzacurta » apparaît en 1277 dans les registres du conseil de Brescia.

De nombreux domaines de la région proposent des dégustations ; réservez à l'avance, surtout le week-end. Pour une visite avec dégustation, comptez environ une à deux heures par domaine. Si vous conduisez, ne goûtez que de petites quantités.

Outre les domaines viticoles, Iseo au bord du lac avec le château des Oldofredi, l’ancien village de pêcheurs de Clusane, réputé pour la tanche rôtie à la polenta, et la réserve naturelle des Torbiere del Sebino, une tourbière entre Iseo, Provaglio d’Iseo et Corte Franca, méritent la visite. Le château de Passirano (vers 1100) est privé ; on en voit les douves et les tours rondes de l’extérieur.