Le vignoble de Moravie du Sud

Description de l’itinéraire

De Brno, filez vers le sud-ouest jusqu’à Znojmo, ville perchée au-dessus de la Dyje avec une rotonde romane et un labyrinthe de caves médiévales sous ses rues. Le parc national de Podyjí et ses vignes commencent juste à l’ouest de la ville.

Des routes de campagne mènent vers l’est à travers des villages viticoles jusqu’à Mikulov, couronnée par son château et par la chapelle blanche de la Colline sainte. Montez-y au coucher du soleil, puis roulez vers le nord le long de la crête de Pálava, où un sentier raide part de Pavlov vers les ruines de Děvičky, au-dessus des lacs de Nové Mlýny.

La dernière journée est consacrée au paysage de Lednice-Valtice, un parc de près de 300 km² inscrit à l’UNESCO que la famille de Liechtenstein a parsemé de châteaux, de fabriques et d’allées. Louez des vélos à Lednice pour rejoindre le minaret et les colonnades, et terminez à Valtice, où les caves du château abritent le Salon national des vins.

C’est un pays plat, facile à parcourir en voiture et idéal à vélo. Fin septembre et octobre sont le temps des vendanges et du burčák, le vin nouveau ; beaucoup de petites caves ouvrent pour des dégustations sans réservation, mais prévoyez un conducteur ou restez dormir sur place.